和式ナイフ ― 2010/08/05 23:47
キャンプ＆釣り用にナイフを手に入れた。
越前の鍛冶、佐治武士氏の奥鬼怒。
下記は販売店のウンチク＋α。
和鋼として切れ味に定評のある、『ヤスキ白紙1号』を、ムクのまま鍛えた全鋼、渓流小刀の逸品。総鋼ですので、けっこうずっしりした手応えがあります。
※通常和式ナイフは、軟鉄と鋼を合わせて火造り鍛造しますが、この小刀は本焼き包丁のように、全て鋼で作られています。鋼ですので、錆びます、ご使用後は、汚れを取って乾いた布で拭き、刃物油などを塗って保管して下さい。研ぐ程に切れ味が増しますので、ぜひ研ぎ込んでお使い下さい。
[今日の拘り：和式]
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