シャブリ比較＠『たか』 ― 2010/04/05 23:15
今宵は西麻布の寿司『たか』にワイン好きに集まってもらって
今年瓶詰めするうちのホテルのオリジナルシャブリの試作品をテイスティング。
どの樽とどの樽をブレンドして瓶詰めするか、
みんなで悩んで悩んで決めマシタ。
2009年はなかなか良いワインになりそうデス。
さて、試飲が終わったらココから先はただの飲み会。
で、飲みトモダチ持参のシャンパンが凄かった。
ただのヴーヴクリコイエローラベルではアリマセン。
ノンヴィンテージなのに古いんデス！
コルクの状態から推測するに20〜30年は経ってそう・・・
色はまさに金。気泡は弱々しいけど確かにスパークリング！
ゴチソウサマデシタ。
で、ワタクシからの返杯。2007年のムートン也。
リリースされたばかりで流石のワインマニアの皆さんもお初とのこと。
良かった、良かった。
[今日の拘り：初もの]
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